Nasi goreng ayam rangup kegemaran anak lelaki aku. Kalau di sekolah ada 'event' cikgu2 mtk aku mskkan..sdap katanye..hmmm..tak tau lah..rasanya aku msk campak2 jer..jom tngok bhn2nye
Nasi putih (tanak berderai) 1 pinggan;
1 sudu bsr sedikit udang kering (rendam & tumbuk kasar2);
bwng putih 1 bji & merah 3 biji (ditumbuk);
cili kisar 1 sudu (nisbah 1 sudu penuh : 1 pinggan nasi putih);
sdikit kicap (2 sudu bsr) & sos tiram (1/2 sudu bsr);
udang basah 4 ekor (jika suka);
bwng goreng, daun bawng, cili merah & timun utk hiasan.
Cara2nya:
Panaskan sdikit minyak utk mngoreng, msukkan bwng putih & merah hingga naik bau,
masukkan cili kisar kacau sketika, msukkan udang kering (ditumbuk) bila sudh sdikit kering
msukkan sos tiram, kicap, udng basah kacau sketika dan masukkan nasi. Balik2kan dan suaikan rasa garam, sdikit gula (1/2 sudu kecil) hingga sbati. bila dh msak boleh lah diangkat.
Utk Ayam Goreng rangup:
Ayam 2 ketul
telor 1 bji
1biji bwg putih (kisar/tumbk halus)
tepong beras 2 sudu bsr + tepong jagung 1 sudu bsr(nisbah 2:1)
Cara2nya:
perap aym dgn bwng putih + sdikit garam & sos tiram (biar 30 mins) dlm fridge.
tepung beras & jagung digaul dgn 1biji telur.
ambil ayam perap tdi dan celup dlm tepung (pstikan tpung jgn trlalu cair jika trlalu pkat tmbh sdikit air/susu cair).
Goreng garing dlm minyak penuh. bila sudh garing angkat.
nasi goreng ayam rangup abang dah siappp...!!!
