Hot Bolognise ala Malay kakak punyer..

this is the first bolognise kak ever masak..!! boley dengar laah..hihihi..

Aaaaa..this time mama wanna post bolognise recipe kakak punye..this is the first time kakak try cooking bolognise..do u still remember ke kakak the recipe?..okay lets fresh up ur mind..as kakak likes chick2 so much.. so mama will use chicken laah..

jom start the project!.

Shredded chicken (ada jual kat kdai- Ramly punye sedap) 2 cawan
Tomato crushed (nk buat sndiri) 10 biji besar @puree dlm tin - 1 tin
bwng putih & besar just chopped pun okay..
chicken meatball 10 biji or more..
blended dried chilies 1 cup or if u wanna make it hot put a lil bit more..
1 biji besar carrot chopped dadu & kacang pea if u like..
1/2 cup of oil
6 cups of water
1 bungkus spaghetti

Jom goreng!!..

masuk cooking oil and goreng bwng putih & besar smpai naik bau
campaklah shredded chiken tu..
tomato crushed or the puree
masuk chicken meatball
the chopped carrot and peas
mixed well and tunggu sampai nmpak mcm dah kering dan naik bau..
masukkan air dan tunggu hingga mendidih dan kuah nmpak pekat
jangan lupa msukkan garam, gula dan kiub ayam knorr tuu..secukup rasa..!!


Spaghetti pulak...
masak lah dlm air yg mendidih smpai lembut ..pastikan spaghetti tu tenggelam dalam air..
bila dah masak tos kan spaghetti dan gaul dgn margerin..


a'aaa..dah siap lar tuh..masakkan pling senang dlm dunia..campak2 dan makan..!! mudah kan kak..?!!..you can try as many as you wish...sonang bai tuu...






hah..jomm!!..makan laah..mama lapar dah niee..

Murtabak Roti...

Alahaii..setiap pagi pening kepala mama memikir apa breakfast mama nak buat..nasi gorng sudah..mee hoon pon sudah..mee pon sudah..sampai mee kuah dan cantonese mee pon ma buat pagi2 buta..alih2 adik dgn kakak makan roti putih dgn planta dan kaya jek sbb ma dah terlewat bangun..sian..mam tak tau lagi nk masak apa..pagi tu ma, tibe2 terbayang murtabak..hah!..ni dia mama nk buat spesial utk aban, adik n kakak...

Jom start projek!

Roti Gardenia 6 keping (lebih pon tak pe..) potong 4 atau 6...asal snang nak gaul nanti..

Telur 4 biji

cili besar 1 biji hiris serong dan nipis2 yea

bawang besar potong bulat dan nipis gak..

garam skit (ujung sudu kecik)

minyak utk mengoreng 5 sudu jek...

mula2 pecah telur masukkan dlm bekas dan kacau

masukkan cili besar, bawang besar (yg dah dihiris smua tu..)

msuk garam dan gaul lagi..

masukkan roti yg dah dipotong tadi dalam bekas acuan tadi tu dan gaul2 dgn roti sampai lah mesra..

apa lagi panaskan lah kuali tu..hah dah panas msukkan lah roti yg dah digaul dgn telur+bawang+cili besar tadi..goreng smpai kekuningan...hah..okay tak ban?..kakak kalau malas2 pon boley cuba yg ini..selamat mencuba semua..

kalau dah jadi ambik gambar tunjuk kat mama eaak..hahah..gud luck..!!

hahaha..ni gamba ambik dri tepi..bile makan papa kata ' hah boley dengar nie'..kih3....adik pon suke..cicah ngn sos udang tepong..okey kan??...booooleeeh dengar laaah....

Sambal Udang petai Aban..

Alahaiii..lama dah tak post apa2 kt blog resipi nie..dah naik berkulat dah...la nie mama nak post resipi kegemaran aban..nnti bile aban dah besar dan duduk jauh dri mama..boleh lah aban cuba resipi ni..senang je ban, adik pon boleh cuba sama, adik dah pandai goreng telur kan??..rajin2 lah bukak blog mama yea..hahaha..later on mama will post ayam pedas tok mak pulak..dan mee udang banjir sabak bernam..tunggu eaak..ok let's start..ni makan utk 5 org jek..sorang amik 3 ekor je tauu...hehehe...

Bahan2nya

Udang sedang (sekilo RM19/20.00) 15 ekor buang kulit..
petai 10 biji belah dua (pastikan tak de ulat dlm tu..)
belacan besar ibu jari (kalau tak de blacan pon ok jer..)
cili kisar@blend 8 sudu besar
bawang putih 4 ulas
bawang merah (kecil) 5 biji
bawang besar sebiji yg size sedang jer..hiris bulat2.
asam jawa skit je besar jari kelingking (kalau tak suka tak payah)
minyak masak 7 sudu besar (cukup utk menumis-demi kesihatan kurngkan yea)
garam, gula & ikn bilis knor secukup rasa..


jom kita mulakan projek..

tumbuk bawang putih + bawang besar sampai lumat atau hancur pun ok..
masukkan belacan dan tumbuk
masukkan cili kisar dan gaulkan biar mesra..

next...

letak kuali atau periuk kecik atas dapur
masukkan minyak masak utk menumis..
masukkan cmpuran cili, bwg dan belacan yg telah ditumbuk tadi
kacau2 sampai tumisan cili agak kering...
masukkan air asam jawa (1/2 cwn) rasakan garam (1 cmca teh)& gula (2 sudu besar).
kacau2 sampai mesra dan mendidih..
masukkan udang dan petai tmbah ikan bilis knor 1/2 kiub jer..jgn byk2..
masukkan hirisan bawang besar tadi (jika suka)
kacau2 smpai udang agak masak...

ingat aban!!!..kalau nak udang lembut dan manis..jgn lama2 atas dapur..nanti udang keras tak sdap..sebab tu mama masukkan udang last skali..ada paham??...bila isi udang nmpak putih dah masak ler tuu..haaah..angkat!..boleh lah aban makan dgn nasi panas. Jgn lupa goreng ikan..kerisi, tenggiri, kembong pon ok jugak..resepi dah jadi nnti bgi tau mama eaak...selamat memasak ban..!

Tips memasak:
cari cili kering yang keriting - kurang pedasnya.
belacan cari yg warna coklat muda kalau yg pinkish skit tu dia bagi pewarna..
Udang jgn msk lama2 atas kuali panas, hilang rasa manis dan lembutnya..
petai jgn masak lelama atas kuali nnti tak rangup..
seeloknya udang dan petai masukkan last skali dan masukkan sama2 dgn udang..ingat tuh..!

ala ban org jepon mkn udang mentah2 jek..jadi tak de sbb aban msk udang lelama atas dapur tuu..